Bei strahlendem Sonnenschein haben wir Runde heute Morgen verlassen.
Unsere Fahrt führte uns heute nach Ålesund.
Aber den Aussichtspunkt, mit Blick auf Ålesund haben wir uns gespart, da wir schon letztes Jahr hier waren.
Wir stehen an einem kleinen Hafen und nach Ålesund sind es ca. 15 Minuten zu Fuß.
Auch hier geht es erstmal bergauf.
Die Kirche von Ålesund.
Im Hafen liegt eine AIDA Perla und die Passagiere sind überall anzutreffen, da Ålesund nicht so gross ist.
Wir haben uns wieder ein Softeis gegönnt. Diesmal Geschmacksrichtung Brunost und es war erstaunlich lecker.
Der Brunost, übersetzt Braunkäse, ist eigentlich gar kein Käse. Er wird nämlich aus der Molke, dem Restprodukt nach der Käseproduktion, hergestellt. Die bekanntesten Sorten sind Fløtemysost (Kuhmilch), Ekte Geitost (Ziegenkäse) und Gudbrandsdalsost (Kuh- und Ziegenmilch). Rund ein Drittel des in Norwegen gegessenen Käses ist Brunost.
Doch warum ist der Brunost eigentlich braun? Die Molke besteht vor allem aus Wasser, Molkeprotein und Laktose, also Milchzucker. Die Molke wird eingekocht, am Schluss wird oft noch Rahm zugefügt. Die braune Farbe entsteht durch die sogenannte Maillard-Reaktion. Dieser chemische Prozess verzögert auch den Verderb. Die Bedingungen, die für die Maillard-Reaktion nötig sind, führen auch zur Karamellisierung der Kohlehydrate. Daher der leicht karamellige Geschmack des Brunosts.
Eigentlich wollten wir gerne Fisch es gehen, aber die meisten Restaurants hatten heute geschlossen, deshalb blieb nur ein Thai Restaurant. Für Lorenz gab es einen Burger und für mich Asiatisches Hühnchen mit Reis.
Nun lassen wir den Abend ganz gemütlich bei einem (oder zwei) Gläschen Wein ausklingen.
